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如何制作干燥香草植物

發(fā)布日期:2014-7-5    點擊次數(shù):1342

一般而言,干燥的方法有“自然干燥”、“使用干燥劑”、“添加藥品使之干燥”這3種方法;在此我們?yōu)槟榻B“自然干燥”,這是最天然,同時也是最適合香草植物的干燥方法。

自然干燥法

我們可以將植物倒掛、直接插在容器中或?qū)⒅参飻傞_來平放,讓植物自然地干燥。要適用何種方法,應視香草的種類而定。

倒掛

倒掛是所有自然干燥法中最簡單的。

只要將植物的莖整理好,用繩子或橡皮筋束起來,然后倒掛起來就可以自然干燥了。

若是像蒔蘿那種枝葉上有種子的植物,則必需將種子的部分套在有打洞的紙袋中,并將袋口綁好才倒掛起來,這樣可以避免種子散落。

在干燥過程中,要不時檢查香草的狀況,有些葉片重迭的部分容易轉黑變色要加以摘除;鼠尾草之類肉質(zhì)較厚的葉片需要長的時間才能完全干燥,要耐心等待。

插在容器中

有些植物可以直接插在容器中自然干燥,如稻科植物、谷類和果實等,只要直立著插在容器里,就可以很容易地變成干燥狀態(tài)。例如繡球花或飛燕草等,只要一開始加少量的水,而后直接讓它自然干燥即可;其它像熏衣草也可以用同樣的方法,在采收后直接漂亮地插在花瓶里,并放置在通風良好的地方,不久后便會自然干燥成美麗的干燥花了。

小枝、葉片、花朵等無法成束綁好的部分,就可以用這個方法加以干燥。若直接擺放在地面上干燥,恐怕造成日常生活的不便,所以最好能找到開放的箱子、有框的網(wǎng)子或平坦的地方來擺放。一般曬魚干或晾毛衣用的三段式鋼架也可以拿來活用。

沖泡香草茶所使用的干燥香草,均可用這種方法將葉片、花瓣一片片的攤開來加以干燥。

羅勒、薄荷、香蜂草的葉片、春黃菊的花也是如此。

此外,蝦夷蔥的花可以連莖一起插在網(wǎng)目較大的簍子里,然后整個簍子吊起來。至于像朝鮮薊或玉米之類較重的植物,建議找特別堅固的金屬網(wǎng)架吊掛起來加以干燥,會比較安全。

采收時期

如果要將自己培植的香草采下來加以干燥,那么采收的時間點很重要。如果植株還未發(fā)育完全之前就采收太多的話,整棵植株會耗弱而衰竭,所以一定要等到植株健壯才開始采收。

香草植物在開花之前是香味最為濃郁的時期,所以最好的采收時期就是在花苞已經(jīng)鼓起,眼看著就要開花之前來采收,這時的精油成分也是最豐潤飽足的。挑個天氣晴朗的早上,將自己親手種植的香草采下,沖洗干凈后拭去水分,去除受傷和枯萎的葉片,分門別類地加以干燥。

適合干燥的場所

通風良好、氣溫涼爽、沒有陽光直射的地方,是讓植株自然干燥最理想的場所。但要注意的是,光線太過明亮容易導致變色,濕氣太高或過于炎熱的氣候也都應該避免,這樣才能讓植物進入完美的干燥狀態(tài)。

干燥后的保存方法

干燥后的香草植物可用來制作花圈、插花、制作工藝品、或沖泡香草茶,可說是樂趣無窮。但如果不立刻用完,就藥用報紙或干凈的白紙將花朵連同枝葉一起包妥,放入干燥劑后收藏在盒子里,或者將葉片、花、花瓣分開,個別放在密閉罐中好好保存,這樣才能確保質(zhì)量無虞。

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